HACER PAN: pan de arroz integral

Este pan que voy a mostraros en el blog,  necesita dos subidas de la masa y será en la segunda subida que  le añadiremos la sal y otros ingredientes , en este caso pipas y arroz integral cocido, pero debéis saber que acepta los que vosotros imaginativamente queráis preparar.  Un factor importante para una buena…

Sushi Maki Vegetarià

El sushi es un pastisset d’arròs japonès, nosaltres farem la versió «maki » embolicant arròs integral i verdures amb algues nori torrades. INGREDIENTS PER CADA PERSONA: Fulla d’alga Nori torrada –les vénen a les botigues bio- Mitja tassa d’arròs integral Trossets d’alvocat, api, xampinyons, seitan, formatge cremós, pastanaga, sèsam, pebrot escalivat, hummus, xampinyons……Al vostre gust….

Pastis de nous i pastanaga

INGREDIENTS: 4 ous 1 tassa de sirope d’arç o 2 de sucre mascavo 1 tassa d’oli 2 tasses de pastanaga crua ratllada 1 tassa de nous picades farina  (millor semi integral en comptes de integral sencera per tenir textura més tova) un sobre de llevat royal PROCEDIMENT Batem els ous amb el sirope d’arç, quan…

Hummus

  INGREDIENTS: Cigrons cuits tahin -crema de sèsam- all llimona pebre vermell PROCEDIMENT: Barregem un pot de cigrons cuits ,dues cullerades de tahin, el suc d’una llimona, l’all i una mica de sal i pebre vermell. Ho fem tot puré amb la batedora elèctrica fins que aconseguim la consistència d’un paté (si fa falta podem…

Galetes d’oli

La Yamina d’Olot em va ensenyar aquestes  galetes, molt fácils de fer, hi pots afegir cacau en pols, coco ratllat, fruits secs  picats, sèsam, el que tinguis i t’agradi.… INGREDIENTS 1 kg de farina 4 ous una tassa d’oli una tassa de sucre mascavo  (o mitja de sirope d’arç o el que us agradi més…