Sushi Maki Vegetarià

El sushi es un pastisset d’arròs japonès, nosaltres farem la versió “maki ” embolicant arròs integral i verdures amb algues nori torrades. INGREDIENTS PER CADA PERSONA: Fulla d’alga Nori torrada –les vénen a les botigues bio- Mitja tassa d’arròs integral Trossets d’alvocat, api, xampinyons, seitan, formatge cremós, pastanaga, sèsam, pebrot escalivat, hummus, xampinyons……Al vostre gust….

Kombu (alga) amb cigrons

L’alga Kombu us neteja l’intestí i ajuda a l’evacuació. Potencia el sabor dels plats i és molt rica en iodo. És l’alga més recomanada per cuinar amb llegums ja que les fa més fàcilment digeribles. INGREDIENTS Una tassa de cigrons remullats tota la nit Cinc tasses d’aigua Una tira de 5cm d’alga Kombu Llorer Sal…

Receptes amb Umeboshi

Potser aniria bé primer parlar de que és el UMEBOSHI i de les seves propietats, que son moltes i variades. L’Umeboshi és un tipus de pruna japonesa seca i fermentada durant dos anys amb sal i fulles de Shiso, planta que li afegeix minerals i poders antial.lèrgics. L’efecte més interessant és que alcalinitza el PH…